Die Kulinarik folgt dem Rhythmus der Natur und verbindet feine Gourmetküche mit kindgerechtem Genuss. Frische Zutaten aus der Region, unserem Bauernhof sowie aus alpinen und mediterranen Gärten werden je nach Saison geerntet und in ihrer reinsten Form verarbeitet. Eine Küche, die Herkunft, Qualität und Zeitlosigkeit auf natürliche Weise spürbar macht.
Frühstück: 7:30 - 10 Uhr
Mittagessen: 12 - 14 Uhr
Nachmittagssnack: 16 - 17 Uhr
Abendessen: 18:30 - 21 Uhr
Die folgenden kulinarischen Leistungen sind im Aufenthalt für die gesamte Familie inkludiert:
- genussvolles Frühstücksbuffet mit Südtiroler-Qualitätsprodukten
- mittags eine Auswahl an zwei täglich wechselnden leichten Lunchgerichten an den Tisch serviert, dazu ein vielfältiges Salatbuffet, Suppe, Pasta-Bar für Kinder und für Babys eine Bio-Hipp-Bar oder frisch zubereitete Bio-Breie
- ofenfrische, hausgemachte Süßspeisen aus unserer Patisserie und Kaffee am Nachmittag
- 5-Gänge-Abend-Dinner, man wählt aus drei Küchenlinien - alpin, mediterran oder vegan, dazu eine Wildkräuter-Family-Salatbowl frisch aus unserem Garten mit hausgemachtem Dressing am Tisch serviert
- mehrmals wöchentlich abends auch ofenfrische Signature-Pizzas
- alkoholfreie Getränke und Quellwasser von der Saftbar während der Essenszeiten
- Baby- und Kleinkindbetreuung während der Essenszeiten
- betreuter Kindertisch ab 3 Jahren an 6 Tagen in der Woche (mittags und abends)
Landwirtschaftliche Produkte entfalten ihren vollsten Geschmack, wenn sie in unmittelbarer Nähe zu ihrer Herkunft verarbeitet und genossen werden – frisch geerntet, behutsam zubereitet und im Moment geteilt. In unserer Küche entstehen saisonale Gerichte aus tiefem Respekt vor dem Rhythmus der Natur, getragen von dem, was die Erde im jeweiligen Augenblick schenkt. Eine zentrale Quelle dieser kulinarischen Philosophie ist unser Bauernhof sowie unser weitläufiger alpiner Garten und unsere Gärten am Gardasee, wo Boden, Sonne und Zeit die Qualität der Zutaten prägen. Als sanfte Einstimmung auf das 5-Gänge-Dinner genießen unsere Gäste hausgemachte Bauernbutter, frisch gebackenes Brot und eine Wildkräuter-Salatbowl mit Gemüse direkt aus dem Garten. Es ist ein stilles Ritual der Rückkehr – zum Ursprung des Geschmacks, zur Reinheit der Natur und zur Verbindung zwischen Erde, Hand und Nahrung.
Neben der inkludierten Family Nature Culinary öffnet sich bei SAN SONNEA Family eine weiterführende Genusswelt – geprägt von besonderen Momenten, stillen Orten und kulinarischen Erlebnissen, die über das Alltägliche hinausgehen und auf Wunsch individuell hinzugebucht werden können.
Eine feine Auswahl an Signature à la Carte-Gerichten täglich von 12 - 21 Uhr im Lounge-Bereich, auf der Terrasse oder als Roomservice.
In der Manufaktur entsteht ein Abend voller Ursprünglichkeit und stiller Kraft.
Im Sinne des Farm-to-Table-Gedankens werden hofeigene Produkte und traditionelle Südtiroler Rezepte zu ehrlichen, kraftvollen Gerichten verwandelt. Jede Zutat erzählt von ihrem Ursprung, jeder Geschmack von der Nähe zur Erde.
In der Tasting Lounge wird das Dinner serviert – für einen Abend in vollkommener Privatsphäre.
Wir legen großen Wert auf eine hochwertige Kinder- und Babyküche, die den ganzen Tag über begleitet. Für Babybreie und Kinderspeisen verwenden wir vorwiegend Produkte aus unserer Region – stets im Einklang mit der Jahreszeit. Die tägliche Kinder- und Babybetreuung sowie der betreute Kindertisch schaffen zugleich Raum für bewusste Elternzeit.
- frisch zubereitete Bio-Gemüse- und Fleischbreie aus regionalen Zutaten
- ausgewählte Gemüse-, Fleisch- und Obstgläschen von Hipp® (ab 4 Monaten)
- voll ausgestattete Babyausstattung – Kinderwagen, Hochstühle, Lätzchen, Flaschenwärmer, Babyphone und vieles mehr
- rund 60 Stunden fürsorgliche Babybetreuung pro Woche
- betreutes Mittagessen in herzlicher Atmosphäre (Abendessen nicht betreut)
- 24 Stunden geöffnete Teeküche als Ort für kleine Bedürfnisse zwischendurch
- Kinderbuffets mit täglich frischen Gerichten, liebevoll zusammengestellt
- wöchentliches Pizzabacken im Holzofen
- Eiswagen mit verschiedenen Toppings täglich ab 12 Uhr
- Saftbar mit Säften und Quellwasser, ganztägig verfügbar
- Kuchenbuffet am Nachmittag mit heißer Schokolade, Tee und frischem Obst
- betreuter Kindertisch sieben Tage die Woche, mittags und abends
Am tiefsten Punkt des Hauses lagern erlesene Weine aus Südtirol sowie Raritäten aus aller Welt in sechs Kellern bei idealen Temperaturen. In der Feuerlounge mit Bergblick wird Genuss zum Ritual: Farm-to-Table Signature Cocktails und Mocktails, komponiert aus frischen Zutaten aus Gärten und Landwirtschaft, spiegeln die Aromen der Jahreszeiten wider.
- Felsenkeller, Weißweinkeller, Tiefenkeller und Tasting Lounge
- Weinkarte mit über 650 sorgfältig ausgewählten Etiketten
- mehr als 18.000 Flaschen lagern in den Kellern
- perfekte Präsentation und Reifung dank Showcave im Restaurant
- wöchentliche Weinführungen mit Einblicken in die Welt des Weins (Reservierung erforderlich)
- persönliche Beratung durch diplomierte Sommeliers
In der Feuerlounge entfalten unsere Farm-to-Table Signature Cocktails und Mocktails ihre volle Aromenvielfalt. Kräuter, Früchte und Blüten aus den eigenen Gärten sowie sorgfältig ausgewählte regionale Zutaten bringen die Natur direkt ins Glas. Auch Kinder genießen ihren eigenen Moment mit behutsam kreierten Kids Cocktails.
Unsere Küche öffnet einen Raum der Achtsamkeit und Fürsorge für jede kleine und große Persönlichkeit. Ob Allergien, Unverträglichkeiten oder der Wunsch nach vegetarischer, veganer oder leichter Schonkost – das Küchenteam gestaltet Mahlzeiten mit Hingabe und Respekt vor den Bedürfnissen der Familien.